Healthy Lifestyle के लिए बीटरूट जूस: फायदे, रेसिपी और सेहत के राज़

हेल्दी लाइफस्टाइल की शुरुआत: घर पर बनाएं टेस्टी और Nutritious बीटरूट जूस

हम सभी जानते हैं कि सेहत सबसे बड़ी दौलत है। लेकिन भागदौड़ भरी जिंदगी में हेल्दी चीज़ें खाना और पीना कई बार मुश्किल हो जाता है। ऐसे में ज़रूरत होती है किसी ऐसे नैचुरल ड्रिंक की, जो न सिर्फ स्वादिष्ट हो बल्कि शरीर को ज़रूरी पोषण भी दे सके। इस ज़रूरत को पूरा करता है – बीटरूट जूस।बीटरूट यानी चुकंदर, अपने गहरे लाल रंग और पोषण से भरपूर गुणों के लिए जाना जाता है। इसे सलाद, सब्ज़ी या जूस के रूप में आसानी से डाइट में शामिल किया जा सकता है। खासकर बीटरूट जूस, शरीर के लिए एक शानदार हेल्थ टॉनिक माना जाता है।

आइए विस्तार से जानते हैं कि बीटरूट जूस पीने से क्या फायदे होते हैं और इसे घर पर आसानी से कैसे बनाया जा सकता है।

बीटरूट जूस पीने के फायदे (Health Benefits of Beetroot Juice)

1. एनर्जी और स्टैमिना बढ़ाए

बीटरूट में प्राकृतिक नाइट्रेट्स पाए जाते हैं, जो शरीर में जाकर खून के बहाव को बेहतर बनाते हैं। इसका सीधा असर आपकी ऊर्जा और सहनशक्ति पर पड़ता है। यही वजह है कि कई लोग वर्कआउट से पहले बीटरूट जूस पीना पसंद करते हैं।

2. ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करे

उच्च रक्तचाप आजकल एक आम समस्या बन चुकी है। बीटरूट जूस में मौजूद नाइट्रिक ऑक्साइड ब्लड वेसल्स को रिलैक्स करता है और ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करता है।

3. खून की कमी दूर करे

चुकंदर आयरन और फोलेट से भरपूर होता है। यह लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है और शरीर में खून की कमी यानी एनीमिया से बचाव करता है।

4. पाचन तंत्र को बेहतर बनाए

बीटरूट जूस में मौजूद फाइबर पाचन क्रिया को सुधारता है। यह कब्ज को कम करता है और पेट को हल्का रखने में मदद करता है।

5. इम्यून सिस्टम मजबूत करे

बीटरूट में विटामिन C और अन्य एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं।

6. डिटॉक्सिफिकेशन में मददगार

बीटरूट लिवर को साफ करने और शरीर से टॉक्सिन्स निकालने में मदद करता है। नियमित सेवन से स्किन पर भी ग्लो आता है।

7. वजन घटाने में सहायक

लो कैलोरी और हाई न्यूट्रिशन वाला यह जूस वजन घटाने वालों के लिए बेहतरीन है। इसे सुबह या शाम को पीना मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है।

घर पर बीटरूट जूस बनाने की आसान विधि-

सामग्री (Ingredients):

★-2 मध्यम आकार के चुकंदर

★-1 इंच अदरक का टुकड़ा (वैकल्पिक)

★-1 नींबू

स्वादानुसार काला नमक या सेंधा नमकथोड़ा पानीबर्फ के टुकड़े|

बनाने की विधि (Method):

1. सबसे पहले चुकंदर को अच्छी तरह धोकर छील लें।

2. छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि पीसने में आसानी हो।

3. मिक्सर जार में चुकंदर और अदरक डालें, आधा कप पानी मिलाएं और स्मूथ पेस्ट बना लें।

4. अब इसे मलमल के कपड़े या बारीक छन्नी से छान लें।

5. इसमें नींबू का रस और स्वादानुसार नमक डालें।

6. चाहें तो इसमें बर्फ डालकर ठंडा-ठंडा सर्व करें।

ताज़ा और पौष्टिक बीटरूट जूस तैयार है।

अतिरिक्त टिप्स–अगर आपके पास जूसर है, तो सीधे जूसर से जूस निकाल सकते हैं।स्वाद में बदलाव के लिए इसमें गाजर या सेब भी मिला सकते हैं।जूस को हमेशा तुरंत पीना बेहतर है ताकि इसके सारे पोषक तत्व बरकरार रहें।

एक जरूरी सावधानी

बीटरूट जूस पीने के बाद कभी-कभी यूरिन या स्टूल का रंग हल्का लाल हो सकता है। इसे Beeturia कहा जाता है और यह बिल्कुल नॉर्मल है। इससे घबराने की ज़रूरत नहीं है।

निष्कर्ष–बीटरूट जूस न सिर्फ एक हेल्दी ड्रिंक है बल्कि यह शरीर को एनर्जी देने, खून की कमी पूरी करने, ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने और इम्युनिटी बढ़ाने का आसान और सस्ता तरीका है। अगर आप अपनी दिनचर्या को और हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो रोज़ाना बीटरूट जूस पीना शुरू करें।

तो क्या आप भी कल से नहीं, आज से ही इस हेल्दी आदत की शुरुआत करेंगे?